Çıtır Leblebi

Bronzlaşmış olgun bir görüntüye büründüğünde kavrukluğu ona 'Çıtır Leblebi' adını verir. Soya ununda bulunan demir, kalsiyum ve B vitamini çıtır leblebide en önemli özellikleri. Çıtır dememiz genç bir kuruyemiş olduğu için değil, tazeliğinden kaynaklı çıtırdama sesindendir.